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金科餐飲培訓

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地鍋雞培訓 瀏覽:1064

  • 培訓時間:9:00-12:00,13:00-18:00
  • 培訓周期:3-5天能完全掌握
  • 學習時間:隨到隨學,不限學時
  • 課程學費:1980元
  • 報名電話:15981912451
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課程詳情


項目簡介:

地鍋雞是一道中華傳統名菜,起源于蘇北和魯南交接地帶,當時因為原料匱乏,條件有限而衍生出這樣的做法。這道菜以雞肉為主,在周圍貼滿由白面粉和玉米粉揉質制作而成的面餅,湯汁濃厚豐富,雞肉嫩滑軟爛,有點類似于東北的鐵鍋燉,口味鮮醇,餅借菜味,菜借餅香。

課程安排及培訓優勢:


培訓項目

地鍋雞

培訓內容

1.講述廚房設備的認知和使用方法;
2.地鍋雞的原料講述;
3.地鍋雞的用料掌握;
4.重點掌握地鍋雞的烹飪 調味 和搭配技巧;
5.秘制醬料的制作方法和配方;
6.地鍋雞的搭配和出品;

課程安排

理論學習:
1.開店流程講述,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳情批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換,配比等。
3.投資預算分析及風險回避,店面經營的日常管理。
 
示范講述:
1.專業老師一對一的實戰示范,講述技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店技巧,原材料的選擇、采購、成本、預算。
 
自我實戰:
1.自己準備所需原材料,老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。
3.學員自我練習,老師引導,熟練掌握操作流程。

學習時間

 
隨到隨學,不限學時,包教包會,學會為止
上午:09:00-12:00     下午:13:00-18:00
 

特別贈送

1.培訓課程紙質操作流程;
2.培訓課程配方;
3.免費使用金科商標品牌;
4.后期免費享受指導整店運營;
5.后期免費享受技術更新。


項目優勢:

金科小吃培訓具有地鍋雞獨家技術秘制配方,具有滿街飄香,色亮味美的特點,嚴格與食療結合,綠色健康、品種達幾十種,滿足人們選擇的多樣化。另外產品本身具有的特色也是獨占鰲頭的主要原因:

經營選址:

車站附近  工廠宿舍  美食一條街 旅游景區 小學附近


地鍋雞技術

實戰操作

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