金科小吃報名電話:15981912451

您好,歡迎來到河南金科餐飲管理有限公司!

金科餐飲在線報名

中國中部地區小吃培訓基地

  • 24小時報名熱線:
  • 159-81912451

金科餐飲培訓

涼菜套餐培訓 查看更多

涼菜套餐培訓 瀏覽:1989

  • 培訓時間:9:00-12:00,13:00-18:00
  • 培訓周期:3-5天能完全掌握
  • 學習時間:隨到隨學,不限學時
  • 課程學費:1380元
  • 報名電話:15981912451
  • 立即
    報名

課程詳情


項目簡介:

涼菜其實就是冷盤,或者是什錦盤,是具有一種獨特風格體系的美食,喜食的季節多為夏秋季節,能消暑止熱,生津解渴,是屬于非常自由化派系的美食。


涼菜多為鹵菜,或者是涼拌的菜,適宜冷食,各色涼菜種類花樣百出,搭配簡單的輔助調味就能出彩,具有美味可口,干香脆嫩,爽口不膩,色香味俱全等特點,隨意搭配,都是一盤上好的下酒草。在金科小吃培訓的廚師都是具有多年經驗的創意美食家,所以對于培訓涼菜那是美味一絕。 

課程安排及培訓優勢:


培訓項目

涼拌菜技術套餐培訓

 

套餐種類:醋泡雙生、涼拌西藍花、金針菇、蓮菜、洋蔥木耳、面筋等十余種

 

培訓內容

1.講述廚房設備的認知和使用方法;
2.涼拌菜食材及原料講述;
3.涼拌菜的制作方法和工藝流程實操;
4.涼菜調料比例調配教學;
5.涼菜裝盤技巧;
6.秘制紅油的制作,包括提香、上色的制作方法及流程;
7.涼菜搭配以及售賣機巧。
8.涼拌菜的保存方法及售賣技巧。

 

課程安排

理論學習:
1.開店流程講述,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳情批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換,配比等。
3.投資預算分析及風險回避,店面經營的日常管理。
 
示范講述:
1.專業老師一對一的實戰示范,講述技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店技巧,原材料的選擇、采購、成本、預算。
 
自我實戰:
1.自己準備所需原材料,老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。
3.學員自我練習,老師引導,熟練掌握操作流程。

 

學習時間

 
隨到隨學,不限學時,包教包會,學會為止
上午:09:00-12:00      下午:13:00-18:00
 

 

特別贈送

1.培訓課程紙質操作流程;
2.培訓課程配方;
3.免費使用金科商標品牌;
4.后期免費享受指導整店運營;
5.后期免費享受技術更新。

 

 

項目優勢:

1.在涼拌的涼菜中,每一道才都能達到鮮香美味,脆嫩爽口的特點,并且葷菜涼拌也要做到味透肌里,品有余香。


2.一盤涼菜,刀工雖然不是必要標準,但是也要做到美觀整齊,大小公正,薄厚均勻,所以對于涼菜,依然需要在刀工上下點功夫。不過金科小吃培訓具有獨創的刀工訓練法,簡單易學。

3.擺盤做到色調和諧,藝術大方,生動美味的感覺,金科小吃培訓會在菜與菜之間做一個獨創的擺盤技巧,一學即可上手。

4.衛生標準很好,營養葷素搭配平衡,并且做到色香味形俱佳。
5.投入成本低,人工精力花費小,收益快,省時省力,并且回本迅速。消費群體廣泛。 

經營選址:

夜市大排檔   工廠宿舍  美食一條街   學校附近


涼菜套餐技術

實戰操作

聯系我們

友情鏈接:OLE西班牙語公共營養師培訓麻辣燙加盟古詩大全中國留學生網太原化妝培訓口才培訓小吃加盟水果店加盟教育機構加盟 小吃加盟

24小時報名專線

159-81912451


掃立送50元學費

在線客服
网赚平台哪个最赚钱k 云南快乐10分分布图 大唐棋牌麻将游戏 热火凯尔特人第七场 吉林快三走势图定牛 111522平特一肖 与您同行 大嘴棋牌官网 免费招募手机麻将代理 qq应用捕鱼大亨辅助 上海11选5人工计划专家 河北排列7开奖视频 北京快中彩追号计划表 哪一款棋牌游戏玩真钱 手游麻将作弊 贵阳捉鸡麻将游戏下载 福建快三官网怎么玩 四川金7乐走势图表