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金科餐飲培訓

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萬州烤魚培訓 瀏覽:1859

  • 培訓時間:9:00-12:00,13:00-18:00
  • 培訓周期:5-7天能完全掌握
  • 學習時間:隨到隨學,不限學時
  • 課程學費:1880元
  • 報名電話:15981912451
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課程詳情


項目介紹:

萬州烤魚是發源于重慶,屬于渝菜系的代表。萬州烤魚的做法簡單,將新鮮有活力的魚清理干凈直接放置木炭烤架上燒烤,利用原木的清香激發出魚內部的本味,之后進行燉質,再加上金科小吃培訓用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調味品炒出的秘制醬料,在放上西芹、豆芽等爽口菜,開胃鮮香,是聚會必不可少的美食選擇。

課程安排及培訓優勢:


 培訓項目

萬州烤魚

口味:麻辣,醬香,泡椒,椒香,尖椒味,耗油味,香辣味、蒜香味

 培訓內容

1.講述萬州烤魚設備的認知和使用方法;
2.萬州烤魚所需食材及原料講述;
3.萬州烤魚制作方法和工藝流程實操;
4.萬州烤魚與其它食材的配比;
5.萬州烤魚腌制、烤制技巧;
6.萬州烤魚秘制醬料的制作;
7.萬州烤魚的保存方法及售賣技巧。

 課程安排

理論學習:
1.開店流程講述,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳情批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換,配比等。
3.投資預算分析及風險回避,店面經營的日常管理。
 
示范講述:
1.專業老師一對一的實戰示范,講述技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店技巧,原材料的選擇、采購、成本、預算。
 
自我實戰:
1.自己準備所需原材料,老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。
3.學員自我練習,老師引導,熟練掌握操作流程。

 學習時間

隨到隨學,不限學時,包教包會,學會為止
上午:09:00-12:00     下午:13:00-18:00

 特別贈送

1.培訓課程紙質操作流程;
2.培訓課程配方;
3.免費使用金科商標品牌;
4.后期免費享受指導整店運營;
5.后期免費享受技術更新。

 

項目優勢:

萬州烤魚將集合多種烹飪方法,選擇靈活,搭配獨特的重慶火鍋得用料精華,調制出麻辣,醬香,泡椒,椒香,尖椒味,耗油味,香辣味,等十余種口味,深得大眾的喜愛??爵~以萬州烤魚為名,實現了“一烤二燉”的烹飪方式,并且融入了涮煮的獨特吃法,鮮嫩焦香,回味無窮。

經營選址:

車站附近  工廠宿舍  美食一條街 旅游景區 小學附近   成熟居民區 大型商超美食區



實戰操作

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