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金科餐飲培訓

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酸辣粉技術培訓 瀏覽:1044

  • 培訓時間:9:00-12:00,13:00-18:00
  • 培訓周期:3-4天能完全掌握
  • 學習時間:隨到隨學,不限學時
  • 課程學費:1680元
  • 報名電話:15981912451
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課程詳情


項目簡介:

酸辣粉是陜甘川等地的特色美食,帶有濃郁的川菜色調,引其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩,深受年輕人的喜愛。湯汁濃油赤醬,搭配傳統手工紅薯粉,嚴格按照比例調制,讓粉更加勁道爽滑,搭配湯汁,酸辣的口感瞬間暴爽過癮,成為現在市面上經久不衰的流行火爆小吃。 

課程安排及培訓優勢:


 培訓項目

酸辣粉

口味:原味酸辣粉、肉末酸辣粉、牛腩酸辣粉、雞丁酸辣粉、鹵肉酸辣粉

 培訓內容

1.講述酸辣粉專用粉的挑選及采購成本;
2.酸辣粉所需食材及原料講述;
3.酸辣粉的制作方法和工藝流程實操;
4.酸辣粉與其他佐料的配比;
5.酸辣粉專用高湯的熬制及火候的掌握;
6.酸辣粉專用紅油辣椒油的熬制及制作方法;
7.酸辣粉的定價策略及售賣技巧。

 課程安排

理論學習:
1.開店流程講述,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳情批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換,配比等。
3.投資預算分析及風險回避,店面經營的日常管理。
 
示范講述:
1.專業老師一對一的實戰示范,講述技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店技巧,原材料的選擇、采購、成本、預算。
 
自我實戰:
1.自己準備所需原材料,老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。
3.學員自我練習,老師引導,熟練掌握操作流程。

 學習時間

 
隨到隨學,不限學時,包教包會,學會為止
上午:09:00-12:00     下午:13:00-18:00
 

 特別贈送

1.培訓課程紙質操作流程;
2.培訓課程配方;
3.免費使用金科商標品牌;
4.后期免費享受指導整店運營;
5.后期免費享受技術更新。

 

項目優勢:

1.消費群體廣;
隨著近年來全國麻辣口味美食的風靡,以女性、兒童、白領等40歲以下的消費群體為主,酸辣粉深受眾人喜愛和推崇;
2.經營靈活;
酸辣粉作為小型餐飲項目,流動經營或者固定營銷均適合,經營場地10-20平方即可;
3.操作簡單;
酸辣粉操作簡單,1-2人即可經營,無需經驗也能當老板。



經營選址:

車站附近 工業區附近   美食一條街 旅游景區 學校附近 居民集中地  商場 



酸辣粉技術

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