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扣碗培訓 查看更多

扣碗培訓 瀏覽:2706

  • 培訓時間:9:00-12:00,13:00-18:00
  • 培訓周期:3-5天能完全掌握
  • 學習時間:隨到隨學,不限學時
  • 課程學費:3680元
  • 報名電話:15981912451
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課程詳情


項目簡介:

 “民以食為天”,在吃的名堂里,中國人致愛的依舊是八大菜系之首的扣碗酥肉;因為南北地區差異,扣碗酥肉也逐漸出現了南北之分,其中河南人最愛將這道菜烹飪成咸鮮的獨特口感。中原地帶的安陽,容納川菜、粵菜、東北菜系的特色,將其烹成當地獨具特色的一道珍饈美味,在親友聚餐、紅白喜事等方面,均有它的身影存在。



課程安排及培訓優勢:


培訓項目

扣碗

種類:條子肉、酥肉、肉丸子、排骨、雞塊、梅菜扣肉等

培訓內容

1.講述扣碗所需設備的認知和使用方法;
2.扣碗所需食材的挑選及原料講述;
3.各種食材的處理方法和技巧;
4.重點掌握全套扣碗的制作方法和烹飪技巧;
5.扣碗各個種類各種口味的調配和掌握;
6.扣碗系列的搭配和成品。

課程安排

理論學習:
1.開店流程講述,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳情批解,包括原材料的選擇,采購,口感,配比等。
3.投資預算分析及風險回避,店面經營管理。
 
示范講述:
1.專業老師一對一的實戰示范,講述技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店技巧,原材料的選擇、采購、成本、預算。
 
自我實戰:
1.自己準備所需原材料,老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。
3.學員自我練習,老師引導,熟練掌握操作流程。

學習時間

 
隨到隨學,不限學時,包教包會,學會為止
上午:09:00-12:00      下午:13:00-18:00
 

特別贈送

1.培訓課程紙質操作流程;
2.培訓課程配方;
3.免費使用金科商標品牌;
4.后期免費享受指導整店運營;
5.后期免費享受技術更新。


項目優勢:

1.口感純正,客戶反響好,客戶量大,老少皆宜;
2.全套技術+配方教授,無須從公司購買食材,達到利潤最大化;
3.專業授課,簡單易學,簡單易學!

經營選址:

車站附近   工廠宿舍   美食一條街  旅游景區  小學附近


扣碗技術

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