培訓項目

扣碗

種類：條子肉、酥肉、肉丸子、排骨、雞塊、梅菜扣肉等

培訓內容

1.講述扣碗所需設備的認知和使用方法；
2.扣碗所需食材的挑選及原料講述；
3.各種食材的處理方法和技巧；
4.重點掌握全套扣碗的制作方法和烹飪技巧；
5.扣碗各個種類各種口味的調配和掌握；
6.扣碗系列的搭配和成品。

課程安排

理論學習：
1.開店流程講述，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳情批解，包括原材料的選擇，采購，口感，配比等。
3.投資預算分析及風險回避，店面經營管理。
 
示范講述：
1.專業老師一對一的實戰示范，講述技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店技巧，原材料的選擇、采購、成本、預算。
 
自我實戰：
1.自己準備所需原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我練習，老師引導，熟練掌握操作流程。

學習時間

 
隨到隨學，不限學時，包教包會，學會為止
上午：09:00-12:00      下午：13:00-18:00
 

特別贈送

1.培訓課程紙質操作流程；
2.培訓課程配方；
3.免費使用金科商標品牌；
4.后期免費享受指導整店運營；
5.后期免費享受技術更新。