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油燜大蝦培訓 瀏覽:4769

  • 培訓時間:9:00-12:00,13:00-18:00
  • 培訓周期:2-3天能完全掌握
  • 學習時間:隨到隨學,不限學時
  • 課程學費:1280元
  • 報名電話:15981912451
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課程詳情


項目簡介:

古句有言:“詩詠珍饈魯菜鮮,未曾入口已垂涎?!濒敳讼盗忻桩攲儆蜖F大蝦,因為用料講究,工序嚴謹,鎖鮮于內而聞名全球,霸位魯系鰲頭,成之歷史名饈。


魯菜油燜大蝦這道菜對料、烹、火、時、燜五位一體的烹飪技巧極為考究,其原料是采用渤海灣產出的對蝦,蝦明質嫩,入口清甜回鮮;輔之天然寬油,加入獨家秘制調料,快速翻動,使對蝦受熱均勻,勻滿汁料;并且利用廚師精湛工藝和對廚味豐富經驗的拿捏,精準把控火候和油燜的時間,方能達到菜品色澤橙紅油亮的極致效果。

 

課程安排及培訓優勢:


培訓項目

油燜大蝦

培訓內容

1.講述油燜大蝦所需設備的認知和使用方法;
2.油燜大蝦所需食材的挑選及原料講述;
3.蝦的處理方法和技巧;
4.重點掌握油燜大蝦的制作方法和烹飪技巧;
5.油燜大蝦口味的調配和掌握;
6.油燜大蝦系列的搭配和出品。

課程安排

理論學習:
1.開店流程講述,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳情批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換,配比等。
3.投資預算分析及風險回避,店面經營的日常管理。
 
示范講述:
1.專業老師一對一的實戰示范,講述技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店技巧,原材料的選擇、采購、成本、預算。
 
自我實戰:
1.自己準備所需原材料,老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。
3.學員自我練習,老師引導,熟練掌握操作流程。

學習時間

 
隨到隨學,不限學時,包教包會,學會為止
上午:09:00-12:00      下午:13:00-18:00
 

特別贈送

1.培訓課程紙質操作流程;
2.培訓課程配方;
3.免費使用金科商標品牌;
4.后期免費享受指導整店運營;
5.后期免費享受技術更新。


項目優勢:

1.菜品色澤棗紅亮麗,味香飄逸,鮮嫩微甜,油潤適口,是著名的美味佳肴。
2.操作簡單;油燜大蝦操作簡單,1-2人即可經營,無需經驗也能當老板。
3.營養健康,老少皆宜,大人小孩都喜歡吃。

開店地址:

車站附近   工廠宿舍   美食一條街  旅游景區  小學附近


油燜大蝦技術

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